Spar Gran Canaria y el plátano de Canarias

infoRETAIL.- Spar Gran Canaria (Grupo Cencosu) ha renovado la certificación de su proceso de maduración controlada del plátano de Canarias por la auditoría independiente de certificación agroalimentaria Agrocolor. Gracias a este sistema homologado, la cadena reduce anualmente en diez toneladas el desperdicio alimentario, ajustando la producción a la demanda del producto en cada momento.

El certificado, que se lleva renovando consecutivamente desde 2022, garantiza que el proceso de maduración controlada del plátano de Canarias cumple con los parámetros para que la fruta llegue en las mejores condiciones de sabor, calidad, frescura y seguridad alimentaria a todos los hogares de los clientes de Spar en Gran Canaria. 

“Spar Gran Canaria es la única cadena de supermercados canaria que adquiere los plátanos directamente a los agricultores locales y realiza internamente el proceso de maduración controlada”, aseguran fuentes de la compañía.

Tras completar el proceso de maduración, los plátanos son almacenados, transportados y distribuidos en cajas retornables, que minimizan posibles daños al producto, reducen el uso de envases y facilitan una ventilación óptima. A través de este sistema, Spar Gran Canaria ha dado salida durante el último año a cerca de dos millones de kilos de plátanos.

El proceso de maduración se realiza en la plataforma de frutas y verduras de Spar Gran Canaria, el mayor centro logístico de Canarias exclusivo para fruta y verdura. En esta plataforma, se recibe cada día más de 100 toneladas de frutas y verduras frescas, de las cuales más del 58% se reciben directamente de proveedores locales.