Hipólito Bretón, CEO de Quesos Hipólito

infoRETAIL.- “Durante el pasado año incrementamos un 4,5% las ventas y esperamos para 2025 superar dicho porcentaje”, cuantifica el CEO de Quesos Hipólito, Hipólito Bretón Maceiras, en declaraciones exclusivas a infoRETAIL.

“La evolución que hemos seguido durante 2024 se sustenta sobre cuatro factores esenciales, que son innovación, desarrollo, calidad y seguridad alimentaria”, agrega el directivo de la empresa de Ferrol (La Coruña), cuyos productos ya están presentes en enseñas como Carrefour, Cash Record, Eroski y Familia.

Preguntado por los elementos diferenciales que presentan sus quesos respecto a los competidores, responde que “fabricamos quesos con origen, sabor y tradición; somos gallegos con denominación de origen”. 

Entre las novedades lanzadas recientemente al mercado por la compañía destaca el impulso de la marca Queixería Fontelas con su queso con DOP San Simón da Costa. Asimismo, también ofrece, con la marca Hipólito, nuevos loncheados en formatos de 200 y 500 gramos de quesos Edam y Gouda elaborados en Galicia. También comercializa productos con las DOP Tetilla y Arzúa-Olloa.

Los quesos han registrado una positiva evolución en el canal de distribución moderna durante 2024, con una facturación de 3.620,89 millones de euros (+5,4% respecto a 2023) y 360,12 millones de kilogramos comercializados (+6,1%). “Los positivos datos sugieren un mayor interés y aprecio por este producto, siendo los quesos artesanales, funcionales y loncheados los que mejor están evolucionando”, analiza Bretón Maceiras. 

“La búsqueda de nuevos sabores, texturas y formatos saludables seguirá siendo un motor clave de desarrollo para el futuro”, concluye el directivo.