Manzana Cosmic Crisp

infoRETAIL.- La manzana Cosmic Crisp, tras el éxito de las primeras pruebas comerciales en 2021, por fin debuta en el mercado europeo. Y es que, tras la buena acogida recibida en los Estados Unidos de América, donde nació, esta nueva manzana ahora también llega a Italia, España, Alemania, Escandinavia y el Reino Unido gracias a los consorcios VOG y VIP, que la cultivan en Tirol del Sur - Südtirol. 

“Cargados de ilusión hemos lanzado la primera campaña a gran escala de esta manzana celestial, que suscita a cada mordisco un placer exclusivo, una emoción intensa y grande como el cielo”, afirma el responsable de Marketing del consorcio VOG, Hannes Tauber.  

Esta manzana innovadora alcanza su más alto grado de calidad con el paso del tiempo, de ahí que entre en el mercado en la segunda mitad de la temporada. Dadas las cantidades de este año, que se cifran en unas 1.200 toneladas, la Cosmic Crisp se hallará a disposición en las secciones de frutería de las tiendas de febrero a abril. En el futuro llegará a cubrir la temporada comercial hasta julio.  

Nacida del cruce entre las variedades Enterprise y Honeycrisp, Cosmic Crisp forma parte de una nueva generación de manzanas y se distingue por su color, caracterizado por sus tonos rojizos degradados sobre un fondo amarillo, y por su jugosidad, acompañada por su textura crujiente y su sabor especialmente equilibrado entre dulzura y acidez. Las fragancias están finamente estructuradas y son predominantemente verdes y afrutadas como las de la hierba verde, el kiwi y la uva espina, con un toque aromático de naranjas en la piel. Cultivada de manera sostenible, se encuentra disponible asimismo con la certificación biológica. 

“Actualmente contamos con 500 hectáreas cultivadas en Tirol del Sur - Südtirol, gracias a las cuales este año hemos alcanzado una primera cosecha significativa para el lanzamiento comercial” concluye el director comercial de VIP, Fabio Zanesco, añadiendo que “nuestro objetivo, de cara a los próximos cinco años, es llegar a 40.000 toneladas brutas totales”.