infoRETAIL.- Las ferias monográficas Anuga Drinks y Anuga Hot Beverages cuentan con buen posicionamiento para el salón Anuga de este año. Así, en octubre de 2023, alrededor de 600 empresas tienen previsto participar en Anuga Drinks y 150 expositores en Anuga Hot Beverages, con ambas ferias presentando un alto nivel de internacionalidad.
En Anuga Drinks participarán 38 pabellones nacionales de 31 países: Argentina, Austria, Azerbaiyán, Bélgica, Brasil, Bulgaria, Chipre, China, Corea, Egipto, Eslovenia, Estados Unidos, Estonia, Francia, Georgia, Grecia, Hungría, Italia, Japón, Letonia, Lituania, México, Paraguay, Portugal, Polonia, Reino Unido, Sudáfrica, Taiwán, Tailandia y Turquía.
Entre los expositores más importantes están Hermann Pfanner Getränke, Medibel, Orana, Uludag Icecek Turk, Gan Shmuel Foods, San Miguel Global, Manufri, Gat Foods, Louis Dreyfus Company Suisse y Austria Juice.
En Anuga Drinks y Anuga Hot Beverages se podrán observar cada vez más fabricantes producen bebidas con beneficios adicionales para la salud
Por su parte, en Anuga Hot Beverages se han registrado 14 participaciones grupales de 14 países: Argentina, China, Chipre, Colombia, Grecia, Italia, México, Polonia, Portugal, Reino Unido, República de Corea, Sri Lanka, Taiwán y Turquía. Aquí los expositores destacados son Akbar Brothers, Barbera Caffè, CAFEA, Empire Teas, Taylors of Harrogate y Ultramar Caffè.
También están completamente reservados los espacios de Start-up Area, el área reservada a las empresas emergentes. En esta se ubicarán principalmente empresas de la industria de las bebidas centradas en bebidas veganas, alternativas sin alcohol y bebidas de moda como el té de burbujas o las bebidas energéticas. En total habrá 12 expositores representados en el pabellón 8 y 5 empresas de bebidas en el pabellón 7.
Tendencias
Según Innova Market Insights, Nigeria (+46%) y Corea del Sur (+31%) se encuentran entre los mercados de más rápido crecimiento en lo que respecta al lanzamiento de bebidas durante el período de julio de 2017 a junio de 2022. Mientras Estados Unidos y el Reino Unido lideran el mercado mundial de bebidas para el período de julio de 2021 a junio de 2022, Canadá -que actualmente ocupa el 4º lugar- experimenta un mayor crecimiento (+23%).
Estados Unidos es líder en el ámbito de la innovación de productos en las categorías de bebidas más importantes: cerveza, jugos y néctares. En cuanto a las tendencias, entre julio de 2017 y junio de 2022 las siguientes categorías experimentaron un crecimiento destacable: bebidas no alcohólicas (+35%), bebidas a base de plantas (+32%) y bebidas veganas (+26%).
En cuanto a las innovaciones presentes en Anuga, en Anuga Drinks y Anuga Hot Beverages se podrán observar, por una parte, cada vez más fabricantes producen bebidas con beneficios adicionales para la salud; por ejemplo, para fortalecer el sistema inmunológico. A raíz de la creciente importancia de disfrutar de un estilo de vida saludable, obtienen cada vez más relevancia los productos naturales y sostenibles; por ejemplo, con menos azúcar, con propiedades funcionales o declaración de etiqueta limpia (clean label).
Pero también la reutilización de productos de desecho, como el pan duro o las sobras del fruto del cacao, juega un papel central en la producción de bebidas. En la utilización de ingredientes funcionales la atención se centra en ingredientes naturales de origen vegetal procedentes de cultivos sostenibles. Con el fin de llegar a los grupos de consumidores más jóvenes, los expositores de Anuga presentarán bebidas con colores llamativos y sabores exóticos. Además de los cítricos, los aromas florales de plantas de hibisco, jazmín, rosa y flor de saúco son muy populares entre las bebidas frías y calientes. Además, seguirán siendo una tendencia importante las alternativas sin alcohol a la cerveza y el vino.