Danone España reformula YoPro

infoRETAIL.- Danone España presenta la reformulación de los productos lácteos altos en proteína de la marca YoPro para toda Europa. El desarrollo de esta nueva fórmula se ha liderado desde el Centro de Innovación Tecnológica de Tres Cantos (Madrid). Gracias a la reformulación, YoPro se ha convertido en el primer lácteo fermentado alto en proteína, enriquecido con magnesio y vitamina B9, nutrientes básicos para los deportistas. Además, dentro de la gama se ha mejorado la textura de los productos de cuchara y la intensidad del sabor de los productos bebibles. 

YoPro, tal y como señala la responsable de salud y nutrición de Danone, Isabel Pérez, “es una gama de productos muy enfocada a personas que realizan deporte con frecuencia, que buscan tener un mejor rendimiento y recuperación”, y, la nueva fórmula, ayuda a aumentar y conservar la masa muscular, reduciendo el cansancio y la fatiga. 

Esta innovación en la elaboración incluye 33 referencias de producto YoPro en seis formatos diferentes que se comercializan en toda Europa. En España ya están se pueden encontrar 16 de estas referencias en estos seis formatos. El proceso de la reformulación ha supuesto el análisis de más de 500 productos para lograr el resultado deseado. Concretamente este centro está especializado en el desarrollo de innovaciones tanto en lácteos como en productos vegetales para el grupo Danone a nivel mundial. De hecho, Danone ha logrado registrar desde el centro hasta cinco patentes en el desarrollo de yogures altos en proteína. 

“Contamos con la tecnología más avanzada para seguir innovando en este segmento, además de todo el conocimiento que hemos adquirido desde que empezamos a trabajar en los productos altos en proteína hace más de diez años, siendo pioneros en Estados Unidos y posteriormente trayéndolos a Europa y España. Ahora contamos con una gama de productos superior, que responde a las demandas de nuestros consumidores”, destaca la directora del Centro de Innovación Tecnológica, Elena Vela.