FIAB, Ley de Desperdicio Alimentario

infoRETAIL.- La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) valora positivamente la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario aprobada ayer en el Congreso de los Diputados. 


Según explican desde FIAB, esta ley cumple con el objetivo social de combatir el desperdicio de alimentos y mejorar la eficiencia en la distribución de recursos. También tiene un impacto positivo en el medio ambiente, ya que reducir el desperdicio conlleva un menor consumo de recursos naturales y energía, una huella ambiental más baja y una disminución de residuos, contribuyendo a la protección de los ecosistemas. Además, desde el punto de vista económico, favorece la eficiencia al evitar el uso innecesario de recursos en la producción de alimentos que acaban siendo desechados.

Otro aspecto abordado por la ley es el fomento de las donaciones para el consumo humano. En este sentido, desde FIAB se destaca que el sector lleva años realizando este tipo de contribuciones. “Además de las donaciones para consumo humano, la industria alimentaria ha estado implementando el aprovechamiento de los subproductos, incorporándolos a la propia cadena o creando nuevas líneas de negocio a partir de ellos”, afirma la directora de Competitividad y Sostenibilidad de FIAB, Paloma Sánchez Pello.

No obstante, desde FIAB lamentan que “la ley aún presenta aspectos que podrían mejorarse, como el régimen sancionador, que debería ser menos desproporcionado, con una coherencia entre la penalización y la infracción. Es preferible ofrecer incentivos en lugar de imponer sanciones”.