infoRETAIL.- La Asociación Española del Dulce (Produlce), que representa a 61 fabricantes de caramelos y chicles, cacao y chocolates, galletas, turrones y mazapanes, y pastelería, ha designado a Pilar Velázquez como su nueva secretaria general. 

Pilar Velázquez, abogada especialista en Derecho Alimentario y licenciada por la Universidad de Valladolid y Máster en Derecho de la Unión Europea por la Universidad Libre de Bruselas, asume la responsabilidad de dirigir a la asociación en esta nueva etapa. 

Después de trabajar en la Comisión Europea y durante 17 años en la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), el objetivo principal de Velázquez es “impulsar los intereses de la asociación ante sus diversos interlocutores”, señalan desde Produlce.
 
Esta entidad, con una cuota de mercado de aproximadamente el 85%, se constituyó en 2011 como una organización sin ánimo de lucro, cuya actividad principal es la representación y defensa de los intereses colectivos del sector.