Caja de aguacates de Mercadona

infoRETAIL.- Mercadona tiene previsto comprar más de 8.400 toneladas de aguacate con origen España en esta temporada, que se extiende de enero a abril en Península y Baleares, un 30% más que el año pasado, cuando superó las 6.500 toneladas. La compañía colabora durante todo el año con proveedores locales de Andalucía y la Comunidad Valenciana como parte de su apoyo a la iniciativa 'Frutas y verduras de temporada', impulsada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Por otro lado, la compañía de Juan Roig ofrece bajo su marca Hacendado un tahini elaborado al 100% con semillas de sésamo elaborado por el proveedor totaler Laboratorios Almond en su planta de Librilla (Región de Murcia), del que vende 3.250 botes al día. 

El tahini es un ingrediente clave para la preparación de algunas de las recetas más típicas de la cocina árabe, como el hummus o el baba ganoush, aunque también se puede consumir untado en tostadas, como salsa para dipear con pan de pita o como acompañamiento de frutas y ensaladas. El aporte de grasas insaturadas y ácidos grasos esenciales como el ácido oleico hacen de él un alimento cardiosaludable, y además aporta grandes cantidades de fibra que favorece el tránsito intestinal.