infoRETAIL.- El fabricante de alimentos Clavo Food Factory ha incorporado a su consejo a José Antonio Boccherini como asesor externo, con lo que formará parte de la estructura de la compañía, aportando su visión estratégica y experiencia en el sector. Boccherini es miembro del equipo directivo del Instituto Internacional San Telmo y cuenta con una dilatada carrera como docente y consejero de diversas empresas del sector.

Con esta incorporación, Clavo Food Factory busca contar con Boccherini en un momento de cambio estratégico. Tras 30 años enfocada al mercado de la distribución tradicional, la empresa gallega, con clara tendencia a la diversificación de proyectos y versatilidad de productos, ha decidido apostar por nuevos mercados potenciales como las soluciones hosteleras en conserva, la restauración organizada y la moderna distribución.
 
En palabras de su director comercial, Fernando Bianchi: “No es solo un proyecto de futuro, es un proyecto para potenciar nuestro presente. La línea de conservas lleva más de un año tanteando el mercado. En la restauración organizada llevamos cinco años de crecimiento, y en la restauración moderna tenemos presencia en la mayoría, aunque de forma testimonial. Lo que buscamos con esta incorporación es apoyar estos proyectos y aportarles estrategia, herramientas e ilusión”.
 
Para el director general, Nicolás Lara, “la incorporación de la segunda generación a la actividad nos obliga a salir de nuestra zona de confort, a coger las zapatillas y salir a correr, a ver mundo, a profesionalizar el futuro. José Antonio nos ayuda a tener esa visión metodológica de la estrategia, y darnos su punto de vista del mundo global de la alimentación. Además, los cambios hay que hacerlos cuando las cosas van bien, con ilusión y fuerza”.
 
Boccherini es Director y profesor del Departamento de Empresas Alimentarias del Instituto Internacional San Telmo. Es licenciado en Informática por la Universidad Politécnica de Madrid, MBA por IESE y diplomado en Alta Dirección de Empresas de la Cadena Alimentaria (ADECA) por el Instituto Internacional San Telmo.

Empezó su carrera como profesor titular en la Universidad Politécnica de Madrid en 1987. Tras obtener su MBA, trabajó en Accenture y DiamondCluster International. Durante este periodo también asumió posiciones directivas temporales en varios start-ups en España, Holanda, Marruecos e India.