Miguel Vergara adquiere Valles del Esla

infoRETAIL.- Grupo Miguel Vergara, empresa especializada en la elaboración de productos cárnicos ubicada en Valladolid, ha adquirido la firma leonesa Valles del Esla, con el objetivo de reafirmar su “liderazgo en el sector como productor de carne de vacuno de alta calidad”, según explican.

De este modo, Miguel Vergara amplía su capacidad ganadera al incorporar 1.600 bueyes pastuencos, la mayor cabaña europea de estos animales. La compañía pretende dar un impulso renovado a la cría y comercialización de los bueyes de Valles del Esla garantizando que continuarán disfrutando de una vida en libertad en la montaña de León.

Con esta venta, el grupo El Enebro, sociedad patrimonial de la familia Álvarez Mezquíriz y propietario de Valles del Esla hasta el momento, centrará sus esfuerzos en potenciar sus divisiones vitivinícola e inmobiliaria. De este modo, se cierra de un ciclo de tres décadas de compromiso con este territorio, que comenzó hace 30 años cuando David Álvarez puso los cimientos de este proyecto personal.

Tal y como expresa el presidente y propietario de Grupo Miguel Vergara, Miguel Vergara (en la imagen), esta transacción “no solo refuerza nuestra capacidad y liderazgo en el segmento de las carnes de vacuno de alta calidad, sino que también fortalece nuestra responsabilidad con la producción sostenible, la calidad, la sensibilidad medioambiental, la biodiversidad y el desarrollo rural sostenible".

En este sentido, Grupo Miguel Vergara es titular de la mayor cabaña ganadera de la raza Aberdeen Angus en todo el continente y ha desarrollado un plan global que abarca desde el campo hasta la producción final con más de 60 integraciones en toda Castilla y León. 

Su proyecto tiene como pilar fundamental el bienestar animal, tal y como demuestra el haber sido el primer grupo del sector con todas sus explotaciones propias certificadas con los más altos estándares europeos. Entre otras iniciativas medioambientales, destaca su participación en el proyecto Life Beef Carbon, la instalación de placas solares fotovoltaicas en sus plantas productivas, la reforestación en su finca Baños de Ledesma en Salamanca y el cebadero de Vidanes, así como el fomento de prácticas sostenibles y de cuidado del entorno. Además, a lo largo de su historia, el Grupo Miguel Vergara ha demostrado su capacidad para revitalizar empresas, como sucedió con el caso de Enervisa, también en la montaña leonesa.