Javier Meléndez, CEO de Patatas Meléndez

infoRETAIL.- “Patatas Meléndez lidera la digitalización del sector a través de la vinculación de los agricultores con la industria 4.0”, afirma el CEO de la compañía vallisoletana, Javier Meléndez, para quien la industria alimentaria “está en constante evolución y, gracias a los avances tecnológicos, hoy se producen alimentos que se adaptan a las demandas de los consumidores de una manera segura, con procesos productivos sostenibles y eficientes”. A propósito de la industria 4.0, la empresa ha recibido recientemente a más de 150 agricultores en su nueva planta automatizada de Medina del Campo.

Por otra parte, la despoblación y el relevo generacional en la agricultura son importantes desafíos. “Apostar por el sector agroalimentario, invertir en él y modernizarlo es de vital importancia para que sea atractivo a las nuevas generaciones”, afirma Meléndez. Por ello, el nuevo plan estratégico de la compañía prioriza el futuro del sector. 

“Contamos con un plan estratégico muy potente para los próximos cinco años” prosigue Javier Meléndez, resaltando como esencial “la búsqueda de nuevos productores y empresas agro alineados con las especificaciones de calidad que necesitamos, ya que la calidad es precisamente el denominador común por el que nos regimos para elaborar todas nuestras estrategias”. 

“El equilibrio entre cuidar el origen y mirar al futuro es donde reside nuestra visión empresarial”, reflexiona el directivo, agregando que “ofrecer al consumidor nuevas vías y recursos está en manos de las compañías, de ahí que nuestra labor divulgativa sea muy importante a la hora de aportar valor añadido a nuestro producto y sus cualidades”.

(Extracto de la entrevista a Javier Meléndez publicada en el especial ‘76 miradas al pasado para construir el futuro’, con motivo del décimo aniversario de infoRETAIL, y que puedes leer íntegra en este enlace).