Precios de los alimentos

infoRETAIL.- Los precios de los alimentos típicos navideños vuelven a subir. En concreto, en el primer control realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), el incremento detectado es del 5,2%, frente a las subidas del 8% en 2021 y del 5,2% en 2022 y del 0% en 2023. OCU advierte que uno de cada tres alimentos típicamente navideños está en máximos históricos.

De este modo, diez de los productos de la cesta suben de precio. Se trata de las ostras (+19%), la granada (+17%), el cordero lechal (+16%), la lubina (+12%), el jamón ibérico de cebo (+11%), el besugo (+10%), la piña (+10%), las angulas (+9%), los percebes gallegos (+8%) y el redondo de ternera (+6%). La lombarda, por su parte, mantiene su precio (0%). Y bajan las almejas (-19%), el pavo (-6%), los langostinos (-5%), la pularda (-3%) y la merluza (-1%).

De los datos se desprende que las subidas más importantes se centran en productos con una oferta más reducida de lo habitual y con fuerte demanda en este tiempo. En concreto, algunas carnes y pescados protagonizan algunas de las mayores subidas de precios respecto a 2023. Es más, OCU advierte que seis de los productos que contienen la cesta se encuentran en máximos históricos: el cordero (21,51 euros/kilo), el redondo de ternera (17,04 euros/kilo), el besugo (59,49 euros/kilo), la lombarda (1,90 euros/kilo), la piña (2,03 euros/kilo) y la granada (2,93 euros/kilo). 

OCU analiza desde 2015 el precio de 16 alimentos típicamente navideños y de gran demanda en estas fechas, en mercados municipales, supermercados e hipermercados de Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia. 

Los productos que componen esta cesta navideña son el cordero lechal para asar por cuartos, redondo de ternera, pularda, pavo, jamón ibérico de cebo al corte, lombarda, piña, besugo, lubina de acuicultura, merluza al corte, angulas, langostinos cocidos, percebes gallegos, almejas y ostras, y la granada. Este primer estudio recoge los precios un mes antes de la Navidad, pero, además, se llevaran a cabo controles después del puente de la Constitución y los días previos a la Nochebuena con el objetivo de seguir la evolución de los precios de estos productos.