Juver, nueva gama de zumos para coctelería

infoRETAIL.- Juver Alimentación refuerza su compromiso con la innovación con el lanzamiento de una nueva línea de productos desarrollados específicamente para la coctelería. Esta línea está compuesta por seis sabores: mango, fresa, lima, pomelo rosa, piña y melocotón.

Para su desarrollo, Juver ha contado con la colaboración de expertos en coctelería, con el objetivo de aportar valor y funcionalidad a los profesionales del sector horeca, donde la marca, según los últimos datos, posee una cuota de mercado del 23,7% en la categoría de bares y cafeterías.

"Este lanzamiento es el resultado de un exhaustivo proceso de innovación junto a expertos en coctelería. Hemos creado una gama que no solo responde a las necesidades de los bartenders, sino que también se alinea con las tendencias actuales de consumo, donde la demanda de ingredientes naturales y de calidad es cada vez más relevante", afirma el director de I+D y Calidad de Juver, Pablo Serrano.

Las seis variedades que componen esta línea están formuladas con un alto porcentaje de fruta y “cumplen con los requisitos de los cocteleros en cuanto a densidad, aroma, dulzor y acidez, buscando emular las características organolépticas más similares a la fruta real”, destacan desde Juver.

Cada una de estas referencias ha sido elaborada "con una cuidadosa selección de materias primas para ofrecer perfiles aromáticos diferenciados y texturas adaptadas a la coctelería. Entre ellas, el pomelo rosa y la lima destacan especialmente, ambos son muy valorados en mixología por su equilibrio entre dulzura y acidez", explican desde la marca.