Segunda edición de Food 4 Future - Expo Foodtech

infoRETAIL.- El evento internacional de innovación para la industria de alimentación y bebidas Food 4 Future - Expo Foodtech ultima los preparativos de su segunda edición, que tendrá lugar los días 17, 18 y 19 de mayo en el BEC de Bilbao, reuniendo a más de 7.000 profesionales de la industria agroalimentaria. 

Bajo el lema ‘The Foodtech Revolution’, la segunda edición de Food 4 Future tendrá como objetivo posicionar a Euskadi y a España como polo de innovación alimentaria a nivel internacional y dar la oportunidad a los profesionales de toda la cadena de valor de la industria alimentaria a encontrar su partner tecnológico para impulsar la innovación en su modelo operativo.

Más de 250 firmas expositoras presentarán sus últimas soluciones tecnológicas y productos alimentarios que ayudarán a modernizar y digitalizar toda la cadena de valor de la industria, desde la materia prima, hasta los procesos logísticos. infoRETAIL participa en el evento como media partner.

Más de 250 firmas expositoras presentarán sus últimas soluciones y tecnologías para los profesionales de la industria de la alimentación y bebidas

Durante tres días, 386 expertos internacionales participarán en el Food 4 Future World Summit, el mayor congreso europeo en innovación foodtech, para debatir y entender los retos a los que se enfrenta la industria de la alimentación y bebidas y todos sus segmentos: cárnico, pesquero, lácteos, industria del aceite, agricultura, cereales, conservas, y bebidas. 

Entre ellos, destacan expertos como José M. Ordovás, Director Nutrition and Genomics de Tufts University; Andoni Luis Aduriz, chef y fundador de Mugaritz; Carmen Gómez-Acebo, responsable de sostenibilidad de Coca-Cola; Paul Newnham, director de SDG2 Advocacy Hub; Roselyne Chane, directora general de Sanygran; Itziar Tueros, Food and Health Coordinator de AZTI; Anthony Finbow, CEO de Eagle Genomics; Renata Monteiro, Marketing Manager de Tetra Pak; Ricardo Fernández, director de calidad y desarrollo sostenible de Carrefour; Ignacio Muñoz, CEO de Angulas Aguinaga; Alejandro Arranz, Director Corporate Ventures y Nuevas Tecnologías de Mahou San Miguel; Andrea Cruciani, CEO de Agricolus; Ido Savir, CEO de SuperMeat; o Joseph Gridley, director de la Soil Association.

Automatización, nuevas técnicas de procesado, ingredientes de nueva generación y sostenibilidad serán algunas de las principales temáticas protagonistas de los seis auditorios y 183 horas de conferencias del congreso Food 4 Future World Summit. 

Expertos de la industria abordarán el empleo de tecnologías como el Big Data o la Inteligencia Artificial en la producción inteligente de alimentos de la industria pesquera, cárnica y agritech, y cómo las nuevas tecnologías pueden ayudar también a mejorar la salud y la seguridad alimentaria.

Colaboración público-privada
La consejera de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno Vasco y Presidenta del BEC, Arantxa Tapia; la Diputada Foral de Promoción Económica de la Diputación Foral de Bizkaia, Ainara Basurko; el director del congreso Food 4 Future World Summit y CEO de AZTI, Rogelio Pozo; y el director de Food 4 Future – Expo Foodtech, Sergio Fabregat, han presentado las novedades de esta nueva edición. 

En este sentido, Arantxa Tapia ha destacado que “Food 4 Future es una iniciativa que se alinea con la estrategia para conectar dos ámbitos clave para el desarrollo como son la alimentación y la tecnología. Por eso, desde la colaboración público-privada, apoyar esta cita es una oportunidad para seguir impulsando un sector con un gran potencial de crecimiento”.

Por su parte, Ainara Basurko, ha señalado que “la industria alimentaria se asoma a una revolución que alcanza a toda la cadena de valor y nos lleva hacia horizontes más sostenibles, eficientes y responsables en las formas de consumo y producción. Hablo de las grandes oportunidades que genera la tecnología y la innovación, la aplicación del Big Data o el IoT”.