Ricardo Delgado presenta Luxury Collection

infoRETAIL.- “Tenemos un modelo cooperativo con liderazgo ético y perspectiva social. Somos una empresa que trabajamos en una cadena alimentaria integrada e íntegra, de valor y con valores”, ha afirmado el presidente de Covap, Ricardo Delgado Vizcaíno, durante un evento celebrado en Madrid con motivo de la presentación de la nueva Luxury Collection de Alta Expresión. 

“En Covap garantizamos la calidad y la trazabilidad desde el origen”, agrega el directivo, para quien Luxury Collection es el “símbolo de la máxima calidad, una exquisita selección de productos de bellota 100% ibéricos cuyo origen proviene de un lugar único rodeado por un mar de encinas”. 

Durante el acto para la puesta de largo de los nuevos productos también han participado el director comercial de Covap, Rafael Guerrero, y la brand marketing de Ibéricos de la compañía, Ana García Rubio. “Luxury es una colección exclusiva que se lanza cada dos años y cuyo objetivo es rendir homenaje a nuestros antepasados y a la esencia de la cooperativa”, indica Guerrero. 

“La leyenda del origen de la montanera se remonta a la Antigua Grecia y está protagonizada por la diosa de la Naturaleza, quien derramó lágrimas de esperanza y prosperidad bajo su encina sagrada y dio origen a las bellotas”, añade, en clave mitológica, García Rubio. 

La nueva edición de Luxury Collection 2024, disponible desde este mes de noviembre, está compuesta por siete lotes diferentes, formados todos por productos de bellota 100% ibéricos. La joya de esta colección es el jamón de bellota 100% ibérico Alta Expresión D.O.P. Los Pedroches añada 2020 (del que sólo se comercializarán 452 piezas), con una botella de vino Pago de Carraovejas añada 2020 y un cuchillo jamonero profesional de diseño exclusivo con mango de madera de encina. 

Los otros seis lotes de la colección son: un cánister de medio lomo de bellota 100% ibérico (500 gramos); cinco sobres de 70 gramos cada uno de jamón, paleta, lomo, chorizo y salchichón de bellota; tres piezas de 450 gramos cada una de medio lomo, chorizo y salchichón; tres piezas con medio lomo de bellota (450 gramos), caña de presa de bellota ibérica con pimentón (350 gramos) y sin pimentón (350 g); 18 sobres de 70 gramos de jamón de bellota loncheado; y, finalmente, 18 sobres de 70 gramos también de jamón de bellota 100% ibérico D.O.P. Los Pedroches.