infoRETAIL.- Alcampo sigue subrayando el valor los productos de Castilla-La Mancha poniendo a la venta en sus tiendas la marca de calidad ‘Campo y Alma’, que agrupa referencias con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la región.
Con el objetivo de conocer en profundidad la marca, Alcampo ha organizado, en colaboración con la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, un recorrido que ha incluido una visita al Obrador de Mazapán Artesano San Telesforo y una cata de vinos en la Bodega Finca Loranque.
Durante la jornada, en la que ha estado presente infoRETAIL, se ha dado a conocer el proceso artesanal de elaboración del mazapán a numerosos directivos de Alcampo de diferentes zonas madrileñas y miembros de la Asociación Cocineros y Reposteros (Acyre) de la Comunidad de Madrid.
En el evento han participado la viceconsejera de Política Agraria Común y Política Agroambiental, Gracia Canales; el delegado de la Junta en Toledo, Álvaro Gutiérrez; la delegada de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural en la provincia de Toledo, Elena Martín; la alcaldesa de Olías del Rey, Charo Navas; el alcalde de Bargas, Marco Antonio Pérez; y el director de Alcampo Toledo, Manuel Alfonso Duque Delgado.
Manuel Duque (Alcampo): “Colaboramos con más de 290 proveedores en la región por un valor de más de 160 millones de euros"
Ubicado desde hace ocho años en la localidad toledana de Olías del Rey como parte de su estrategia de crecimiento, San Telesforo, que cuenta con una producción anual de algo más de 40.000 kilos, tiene presencia a través de sus mazapanes artesanales en nueve hipermercados Alcampo, cinco de la Comunidad de Madrid y cuatro de Castilla-La Mancha.
“Colaboramos con más de 290 proveedores en la región por un valor de más de 160 millones de euros, lo que representa un incremento del 28,7%, y este año vamos a ampliar esa cantidad. Promovemos un consumo responsable como embajadores de Toledo y hemos llevado a Madrid, Cuenca y Albacete estos mazapanes, que se han convertido en el producto estrella de la Navidad”, ha asegurado Manuel Duque (a la derecha en la imagen).
La experiencia fue acompañada por un showcooking dirigido por Claudia Covarrubias, Premio a Mejor Repostera de Madrid 2023, y Juan Manuel Albelda, chef representante de San Telesforo. San Telesforo, fundada en 1806 en Toledo, es la confitería familiar más antigua del mundo especializada en mazapán artesanal.
Y es que, tras seis generaciones, siguen elaborando sus dulces con las mismas recetas tradicionales manteniendo viva la esencia de la repostería toledana. A su vez, Bodegas Finca Loranque, combina siglos de historia con una tradición vitivinícola. Fue restaurada en 1981 por la familia Díaz Bermejo y, desde 2002, produce dos vinos únicos.
Presencia de Alcampo en Castilla-La Mancha
Alcampo lleva más de 30 años operando en Castilla-La Mancha, donde actualmente cuenta con cuatro hipermercados ubicados en Toledo, Albacete, Cuenca y Valdepeñas, además de un supermercado en Guadalajara. Estos centros están conformados por una plantilla de 630 colaboradores.
Desde 2021, Alcampo colabora con la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha en la promoción de la marca de garantía y calidad ‘Campo y Alma’. Gracias a la colaboración, Alcampo ha podido incorporar más de 400 productos de 53 productores locales a sus lineales, incluyendo referencias destacadas como la IGP Miel de la Alcarria y la IGP Berenjena de Almagro.
Este año, en los meses de abril y octubre, Alcampo celebró la sexta y séptima edición de esta campaña en cinco de sus centros de Castilla-La Mancha y, por primera vez, en siete centros de la Comunidad de Madrid. Estas iniciativas incluyeron la promoción de más de 60 productos, catas y experiencias gastronómicas, así como platos diseñados por la chef ejecutiva de Alcampo, Bárbara Buenache, en los bistrós de Madrid.