Nuevo grifo de cerveza de Mahou San Miguel

infoRETAIL.- Mahou San Miguel ha desarrollado el primer grifo de cerveza en España fabricado a partir de un subproducto del proceso de elaboración de la propia cerveza. En concreto, la cervecera, a partir del bagazo, ha creado la cubierta que forma parte de los grifos de cerveza, los cuales cuentan con una estructura de metal que se cubre con una carcasa o funda, la cual permite protegerlos de factores externos

La cervecera ha presentado este hito, alineado con el compromiso de la compañía con la sostenibilidad y la innovación, en el marco de la feria Hospitality Innovation Planet (HIP), celebrada en Madrid.

"El desarrollo del grifo de bagazo es un ejemplo del compromiso que Mahou San Miguel mantiene siempre con la innovación y la sostenibilidad. Lo disruptivo de esta solución no es solo el resultado, sino el proceso: hemos creado una cadena de aprovechamiento que conecta directamente nuestra producción cervecera con soluciones tangibles, en este caso para nuestros clientes, buscando que cada elemento tenga un propósito más allá de su función inicial. Así hacemos una aportación diferencial, no solo a nuestro negocio, sino a toda nuestra cadena de valor", afirma el director de Calidad, I+D y Medio Ambiente de Mahou San Miguel, Benet Fité.

La ambición de Mahou San Miguel es extender esta solución a las cerca de 150.000 instalaciones que tiene distribuidas por todo el territorio nacional

En particular, dicha cubierta se ha desarrollado a partir del bagazo, un componente orgánico que se obtiene tras el prensado y la filtración del mosto de la cerveza, y PLA (un polímero biocompostable derivado de la fécula de maíz, remolacha o trigo), utilizando tecnología 3D para ello.Para llevar a cabo este desarrollo, Mahou San Miguel ha contado con la colaboración de la compañía LowPoly, experta en el desarrollo de diseños innovadores a través de la fabricación digital y con una visión sostenible.

El material resultante de este proceso es totalmente reciclable, lo que hace que la carcasa sea, por primera vez, 100% circular. Tras el desarrollo de los primeros grifos, la ambición de Mahou San Miguel es extender esta solución a las cerca de 150.000 instalaciones que tiene distribuidas por todo el territorio nacional.