Balance del sector cárnico de Aecoc

infoRETAIL.- El 70% de las empresas del sector cárnico han aumentado sus ventas en 2024 respecto a 2023, según 'El Pulso al Sector de Carnes', elaborado por Aecoc. Asimismo, dos de cada diez empresas prevén crecer más de un 5% este año.

El informe confirma también que, tras años complicados, las empresas del sector comienzan a recuperar parte de la rentabilidad perdida. Más de la mitad de ellas afirma que en 2024 ha mejorado su rentabilidad, mientras que un 40% la ha mantenido estable. Solo un 7% declara haber sufrido una disminución en sus beneficios.

Durante la presentación del análisis, el presidente del Comité de Carnes de Aecoc y director general del Área Avícola de Vall Companys, Josep Solé, señaló que el 54% de los directivos encuestados espera incrementar sus ventas en 2025, mientras que un 40% anticipa un posible estancamiento. Estas cifras reflejan la cautela predominante en un escenario marcado por la inestabilidad geopolítica y la incertidumbre económica global.

Concretamente, las previsiones en términos de ventas son mayoritariamente optimistas, el 74% de las empresas espera registrar un crecimiento, un 23% prevé mantener resultados similares a los de 2024 y solo un 3% teme una caída de su facturación.

El informe también analiza el desempeño de los formatos de venta, destacando que el libre servicio representa el 72% de las ventas, mientras que la compra a granel alcanza el 28%. En cuanto a las categorías, los productos cárnicos elaborados frescos lideran las ventas, con un 68%, mientras que la carne fresca representa el 32%. Además, la proteína cárnica ha tenido un buen comportamiento en el canal horeca en 2024, y se prevén mayores ventas en este canal para 2025.

Las previsiones en términos de ventas son mayoritariamente optimistas, el 74% de las empresas espera registrar un crecimiento, un 23% prevé mantener resultados similares a los de 2024 y solo un 3% teme una caída de su facturación

Durante su intervención, Josep Solé trasladó el sentir del sector sobre temas de actualidad como el acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur o el impacto de las políticas económicas del nuevo gobierno de Estados Unidos. En ese sentido, destacó que "el acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur genera preocupación entre las empresas españolas, ya que seis de cada diez participantes en el informe creen que este pacto podría afectar la competitividad de sus negocios".

Entre los aspectos que más inquietan, un 55% de las empresas señala la posible competencia desleal, un 11% menciona una posible falta de seguridad alimentaria y un 10% hace referencia a diferencias en la calidad de los productos.

Asimismo, la vuelta de de Donald Trump a la Casa Blanca suscita incertidumbre sobre las exportaciones cárnicas españolas. Aunque existe preocupación respecto a las políticas que podría implementar el presidente de Estados Unidos, la mayoría de las empresas evita hacer pronósticos hasta que se anuncien medidas concretas.

Por otra parte, un 65% de las empresas teme que el gobierno chino aplique nuevos aranceles, lo que podría impactar significativamente las exportaciones de porcino. En cuanto a las nuevas legislaciones europeas, las normativas relacionadas con el bienestar animal (FFTF) son las que más preocupan al sector, así como la necesidad de un mayor diálogo entre administraciones y empresas.

En este sentido, las empresas destacan como principal prioridad (58%) que se escuche a los sectores afectados antes de adoptar medidas, seguido de un 15% que reclama plazos razonables de implementación, un 11% que exige que las propuestas normativas se basen en informes técnicos y otro 11% que subraya la importancia de una armonización entre las diferentes administraciones.