Rubén Fornés, director comercial de Masymas

infoRETAIL.- “Nuestro propósito es ayudar a hacer más sencillo que los clientes puedan comer bien, como en casa”, afirma el director comercial de Juan Fornés Fornés (Masymas Supermercados), Rubén Fornés, agregando que “desde la primera ‘Cocina’ la respuesta de los clientes está siendo muy buena, con una tasa de repetición muy elevada, lo que nos motiva a seguir mejorando y escalando la sección”. 

Tras la reciente apertura del nuevo supermercado de Grao de Castellón, a mediados de este mes de julio, la compañía tiene implantado el servicio de ‘Cocina’ en 24 supermercados. “La previsión es ir incorporando la sección en las nuevas aperturas de tiendas de nuevo modelo que se vayan inaugurando y también en reformas de supermercados que cumplan ciertos criterios de tamaño y de tipología de compra de los clientes”, añade Fornés, en declaraciones exclusivas a infoRETAIL

El surtido de la sección está compuesto por más de una veintena de platos, abarcando carnes, pescados, pastas, legumbres y arroces. “El cliente se lleva un plato que elaboramos desde la materia prima y con calidad casera, como en casa, pero con la comodidad de encontrarlo en el supermercado y a un precio razonable”, explica el director comercial de Juan Fornés Fornés, al tiempo que cuantifica que ‘Cocina’ promedia tres empleados por tienda. 

Preguntado por el auge que está adquiriendo este servicio en el canal de gran consumo de España, Fornés responde que “ofrece una respuesta al cambio de hábitos de las personas, que cada vez cuentan con menos tiempo para cocinar pero que no quieren renunciar a una alimentación de calidad y variada. Somos un espacio de confianza de los clientes donde venir a comprar y también a comer cuando lo necesiten”. 

Finalmente, y en cuanto a la rentabilidad de la sección, concluye que “nuestro proyecto tiene que ser sostenible económicamente ya que ha de ser rentable y generar los recursos suficientes para la reinversión continua. Trabajamos para que la sección sea rentable por sí misma, y lo estamos consiguiendo”. 

(Extracto de la entrevista publicada en el número 82 de infoRETAIL y que puedes leer íntegramente en este enlace).