Cebollas en Mercadona

infoRETAIL.- Mercadona sigue apostando por los frescos de proximidad. Así lo reflejan sus planes de compra de 85.000 toneladas de cebollas de origen nacional para la campaña de 2020, que va de mayo a marzo, aproximadamente. Esta cifra supone un incremento del 6% respecto a la comercialización de este producto del año pasado (unas 80.000 toneladas).

La compañía de distribución colabora durante todo el año con 20 proveedores locales de fruta y verdura de proximidad, como Tara, Duart Blay, Marchite, Agorreta, Constantino, Corell, Navarro Darder, Cladera, Cebolllas Consuay o Allium Zona, cuyos campos de cultivo se ubican en Andalucía, Murcia, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Baleares, Comunidad Valenciana, Navarra, Galicia y Canarias.

En 2019 las compras de Mercadona en España alcanzaron un valor superior a los 19.970 millones de euros. Gracias a los acuerdos comerciales de la compañía con el sector primario, Mercadona colabora con 9.500 agricultores, 12.000 pescadores y 6.700 ganaderos.

Por otro lado, la cadena de supermercados continúa reforzando sus trabajos de coinnovación, que le han permitido impulsar, entre otras, la categoría de tartas. A finales de 2018 comenzó a trabajar en el desarrollo de un nuevo surtido, habiendo realizado hasta la fecha más de 100 sesiones de coinnovación con el cliente.

Entre las principales mejoras ya implantadas en sus tiendas, la compañía destaca el Tiramisú, la Tarta San Marcos y la Tarta Selva Negra. Pero además de optimización del producto también se han lanzado diferentes novedades. En este caso, Mercadona pone énfasis en la tarta Tres Chocolates Sin Gluten, la Carrot Cake y la Red Velvet. Asimismo, se ha ampliado el tamaño de la Tarta de la Abuela para aumentar el número de raciones.

Además, crece también el número de proveedores totaler implicados en la elaboración de estos productos, pasando de dos a cinco fabricantes, como Granderoble en Asturias y La Rioja, Horno DeCadaDía en Aragón, Pastisfred y Pastry Factory en Cataluña, y Forno d’Asolo en Italia.