Lluís Labairu, director general Transgourmet

infoRETAIL.- “A pesar de toda la digitalización que existe actualmente, en Transgourmet Ibérica estamos convencidos de que estamos en un negocio de personas para personas”, subraya el director general de la compañía, Lluís Labairu, agregando que “las tiendas físicas no desaparecerán nunca, sobre todo si hablamos de supermercados de proximidad que, por definición, conllevan un trato más cercano”. 

La actual coyuntura social y económica supone aumentar la agilidad para adaptarse a la incertidumbre, pero ello no debe implicar “frenar de ninguna manera los proyectos a medio y largo plazo; sería un gran error, ya que estos proyectos son el futuro, y pararlos nos podría dejar fuera del mercado”, reflexiona el directivo. 

“No innovar puede poner en peligro el futuro de nuestro negocio o convertirlo en irrelevante, aunque lo más importante actualmente es saber dar respuesta a las demandas de los nuevos consumidores”, resalta el director general de Transgourmet Ibérica, para quien omnicanalidad e innovación son dos herramientas básicas para adaptarse a estas necesidades. 

Y agrega que las nuevas demandas están centradas fundamentalmente en producto y servicio: “En cuanto a producto, es necesario reforzar la oferta comercial de alimentos sanos y soluciones gastronómicas prácticas; y en cuanto a servicio, el reto es ofrecer la compra online con entrega a domicilio de manera rápida o recogida en tienda de manera fácil”. 

(Extracto de la entrevista a Lluís Labairu publicada en el especial ‘76 miradas al pasado para construir el futuro’, con motivo del décimo aniversario de infoRETAIL, y que puedes leer íntegra en este enlace).