La IGP Ternera Gallega aumenta un 5% las ventas

infoRETAIL.- La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega cierra 2024 con un aumento del 5% en el volumen de carne comercializada respecto al año anterior, alcanzando las 24.167 toneladas, la cifra más alta en la historia del sello de calidad. Asimismo, en este periodo se incrementaron un 3,7% el número de canales certificados, hasta los 104.655.

Desde la IGP señalan que “estos logros reflejan la preferencia de los consumidores por la carne con sello de calidad diferenciada, en un contexto de escasez de producto. Además, son fruto del esfuerzo constante del Consejo Regulador, que apuesta por la divulgación y la promoción de la carne amparada por la IGP”.

No obstante, a pesar de los buenos resultados, el sector ganadero se enfrenta a un estancamiento a la baja en el número de explotaciones de carne de vacuno. Durante el año 2024, la IGP registró una disminución del 4% en el número de terneros identificados, que sumaron 131.135 en total, casi 5.000 animales menos.

En las explotaciones tradicionales con vacas madre dedicadas a la producción de Ternera Gallega Suprema, esta disminución se atribuye a problemas sanitarios en las ganaderías, provocados por enfermedades como la EHE y la lengua azul. Por otro lado, en la categoría comercial de Ternera Gallega, el descenso está vinculado a la falta de animales cruzados de razas admitidas por la IGP que sean aptos para el cebo.