infoRETAIL.- El sector del huevo español ha vuelto a batir récords de facturación y consumo. El año pasado facturó 2.278 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 30,8% respecto a 2022, según datos del informe 'El Sector de la Avicultura de Puesta en Cifras' del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). El huevo representa ya el 8,2% del valor de la producción total ganadera y el 3,5% de la agraria.
Respecto al consumo, el huevo es el alimento de la cesta de compra que más creció en volumen en los hogares españoles en 2023. Por segundo año consecutivo, el consumo doméstico de huevos resiste la caída del consumo alimentario (-1,5%), mostrando un crecimiento del 8,7%.
En 2023 los hogares españoles consumieron un total de 407 millones de kilos de huevos, lo que supone un consumo per cápita de 8,68 kilos por persona, es decir, más de 137 huevos por persona al año (una media de casi tres a la semana), y gastaron una media de 28 euros por persona en la compra de huevos.
El huevo es el alimento de la cesta de compra que más ha crecido en volumen en los hogares españoles en 2023, con un incremento del 8,7%
Así se ha puesto de manifiesto esta mañana en un encuentro organizado por la Interprofesional del Huevo (Inprovo), al que ha asistido infoRETAIL, donde se ha destacado que España refuerza su posición como el tercer país productor más importante de la Unión Europea, con el 13,5% de la producción total, tras Francia (14,4%) y Alemania (14,1%), y por delante de Italia (11,8%), Polonia (8,2%) y Países Bajos (7,7%). En concreto, en 2023 se produjeron 1.164 millones de docenas de huevos en las granjas españolas, un 2,2% más que en 2022.
El número total de granjas destinadas a la avicultura de puesta en España ascendió a 1.809, un 9,4% más respecto al año anterior, y el censo de gallinas ponedoras fue de 47,7 millones de aves, lo que representa también un aumento del 1,7% en este último año.
Tal y como se observa en los últimos años, crece en 2023 el censo de gallinas alojadas en sistemas de cría sin jaulas y una de cada tres ponedoras está en sistemas alternativos (33%), frente al 67% alojadas en jaulas acondicionadas. Un porcentaje que casi se ha triplicado en los últimos seis años, pasando del 12,2% en 2017 al 33% actual.
Dentro de los sistemas alternativos, el de gallinas sueltas en el gallinero (código 2) supone el 22% del censo total (un 2% más que en 2022) seguido por el 10% de camperas y el 1% de ecológicas, que mantienen los mismos porcentajes respecto al año pasado.
Liderazgo de Castilla-La Mancha, Aragón y Castilla y León
Por regiones, Castilla-La Mancha, con 266 millones de docenas, continúa siendo la autonomía líder en producción de huevos de España con un crecimiento del 2,2% en el último año, seguida por Aragón con 202 millones de docenas producidas, (+4,4%) y Castilla y León, con 198 millones de docenas (+2,5%).
En el extremo opuesto se sitúan Cantabria (2 millones de docenas), La Rioja (3,4 millones de docenas), y Asturias (3,6 millones de docenas). En Cantabria y Asturias la producción ha crecido un 28,8% y un 25,5% respectivamente, y son las regiones con mayor incremento en este último año, junto con Baleares (+33,7%).
Nueva Campaña #Saludoble
Por otro lado, Inprovo lanzará la semana que viene una nueva campaña denominada #Saludoble, con la que la interprofesional seguirá destacando el valor nutricional del huevo y su importante papel en la alimentación en todas las etapas de la vida, con beneficios para la salud física y cognitiva de las personas.
La campaña se lanza en dos oleadas, una en 2024 y otra en 2025. La primera, entre el 16 de septiembre y el 11 de octubre de 2024, está formada por dos spots de diez segundos, que emitirán las principales cadenas de televisión a nivel nacional. La campaña se completa con la activación en medios digitales, redes sociales y la página web www.hoyhuevo.es, donde los usuarios encontrarán información sobre el huevo y sus propiedades nutricionales, cómo consumirlo, recetas fáciles para todos los públicos, artículos divulgativos y materiales de la campaña.