La cesta equilibrada de Mercadona

infoRETAIL.- Mercadona avanza en su compromiso con la alimentación saludable. Para ello, la cadena de supermercados está impulsando la mejora del etiquetado de sus productos para facilitar la lectura de los valores nutricionales y las cantidades de nutrientes. En 2024, la compañía ha actualizado el etiquetado de 500 envases y en 2025 continuará abordando la mejora en más de 2.500.

Esta renovación del packaging se centra en tres objetivos: estandarizar la composición de las tablas nutricionales, facilitar la legibilidad (aumentar el tamaño de la letra, más allá de lo que exige la legislación, cambiar los colores de fondo y reestructurar la información) e incluir la información nutricional por porción que facilita la información concreta de “dosis”.

Esta actualización del etiquetado es solo una de las seis palancas establecidas por Mercadona en su estrategia de crear una cesta equilibrada en el marco de impulsar una alimentación saludable: surtido variado y de calidad, etiquetado óptimo, formatos por porciones, información útil, formatos más prácticos y divulgación y formación.

Mercadona ya ha actualizado el etiquetado de 500 envases y en 2025 continuará abordando la mejora en más de 2.500

Respecto al surtido variado y de calidad, el distribuidor valenciano recuerda que revisa de forma exhaustiva la composición de los productos de la mano de sus proveedores especialistas para mejorar, siempre que sea posible, su valor nutricional. Ejemplo de este avance es la mejora en la receta de la bebida de avena con chocolate, a la que se ha reducido un 30% los edulcorantes, manteniendo el sabor y practicidad.

En cuanto al resto de las acciones, la presentación de productos en formatos por porciones, atendiendo a los gustos y necesidades de los clientes; formatos más prácticos que faciliten su consumo dentro y fuera de casa, como las nueces peladas; y productos con etiquetados que incluyen información útil sobre distintas formas de cocinado de los alimentos (plancha, horno, vapor, freidora de aire, etc.).

Además, esta estrategia apuesta por la divulgación de ideas y recetas bajo el mensaje de 'Tu Cesta Equilibrada' para dar consejos de alimentación saludable. Paralelamente, la compañía colabora con asociaciones de consumidores, asociaciones sectoriales, organizaciones de celíacos, intolerantes y alérgicos, nutricionistas, médicos y especialistas. 

Juan Roig: "Estamos mejorando nuestro surtido para que el jefe acierte siempre, que es lo que más nos preocupa"

“En Mercadona entendemos que una alimentación saludable es aquella que nos aporta los nutrientes que necesitamos, que son diferentes dependiendo de cada consumidor, y el qué comamos, cómo lo comamos y la cantidad que ingiramos, junto con el ejercicio físico que realicemos, determinará lo adecuado o no de nuestra alimentación”, explica la directora de Consumo de Mercadona, Clara Medina.

Esta política de Mercadona de crear una cesta equilibrada se focaliza en la estrategia de lograr un surtido eficiente para que el jefe [el cliente, en la nomenclatura de la empresa] acierte siempre, tal y como comentó su presidente, Juan Roig, durante la rueda de prensa celebrada hace un par de semanas en Valencia. 

“Estamos mejorando nuestro surtido para que el jefe acierte siempre, que es lo que más nos preocupa. Nosotros elegimos los productos porque somos quienes sabemos qué es lo mejor para el jefe”, resaltó Roig, agregando que Mercadona se focaliza en conseguir “unos lineales más limpios, con menos productos, pero con todos los necesarios para lograr un surtido eficiente”.