infoRETAIL.- Plusfresc, cadena de supermercados leridana especialista en productos frescos, ha ampliado y reformado su tienda Sunka, inaugurada en 2001. Se trata de un espacio desde el que quiere impulsar un nuevo modelo de compra totalmente enfocado a la experiencia cliente y que encuentra en la innovación, la tecnología y la omnicanalidad sus pilares principales.
“Queríamos crear una propuesta única y esto nos llevó a visitar diversas ciudades europeas, como Kiev, Florencia, Colonia o París, para conocer no solo proyectos de retail relevantes y punteros desde el punto de vista tecnológico sino también estilos arquitectónicos y artísticos que pensábamos que podrían contribuir a nutrir y configurar el nuevo Sunka”, explica el director general de Plusfresc, Francisco González.
El resultado es un local de 2.000 metros cuadrados desde el que Plusfresc consolida su compromiso tanto con las personas como con el medio ambiente, a través de espacios enfocados a nuevas familias de productos y servicios específicos diferenciales configurados de manera responsable con el entorno. La nueva tienda constituye además un homenaje a las tierras leridanas, con recuerdos y referencias constantes al territorio como reivindicación de las raíces y los valores de Lleida.
Producto diferencial
A las secciones habituales de frescos presentes en la tienda, como son los espacios de fruta y verdura, carnicería (donde se ha añadido una cava de carne madurada), pescadería (una zona de diez metros cuadrados que cuenta con un horno gratuito y un nuevo acuario de marisco) y horno; se añaden ahora las zonas reservadas a nuevas familias de productos.
Francisco Gonzélez: “Queremos que cuando nuestros clientes entren en Sunka tengan una experiencia de compra excelente y completa"
En este sentido, en el nuevo Sunka se puede encontrar el Rincón del Jamón, cortado a mano por el personal del establecimiento; el Rincón Gourmet, con productos selectos como embutidos, salmón ahumado, trufas o caviar; la Quesería, con más de 300 variedades de quesos locales, de importación y artesanales; la zona del Granel, con cereales, legumbres, harinas y frutos secos ecológicos; el Taller de Fruta, en el que se elaborarán recetas de fruta y verdura como zumos, smoothies, aguas infusionadas, fruta cortada, ensaladas y verduras preparadas para elaborar cremas y woks, entre otros, y el Espacio Eco-Bio, con más de 400 propuestas diferentes .
“Queremos que cuando nuestros clientes entren en Sunka tengan una experiencia de compra excelente y completa; que encuentren todo aquello que buscan y que se lo lleven a casa de la manera que más se ajuste a sus necesidades. Nuestro objetivo final es que estén a gusto con nosotros y que, en definitiva, se sientan como en casa”, asegura González.
Asimismo, la tienda dispone también de una bodega con una amplia selección de vinos, tanto de importación como de la tierra. La compañía ha instalado en esta zona una tablet a través de la que los clientes pueden buscar productos, ampliar información, pedir la ayuda de un asesor especializado y hasta localizar el producto en la tienda a través de un sistema de iluminación automático.
“Al seleccionar un determinado vino, la tablet muestra el espacio en el que está situado y se ilumina su etiqueta electrónica para que el cliente pueda encontrarlo de forma fácil y rápida”, expone González.
Espacio omnicanal
Por otro lado, Plusfresc ha querido nutrir el nuevo Sunka con servicios enfocados a proporcionar al consumidor una atención integral a través de la tecnología y desde un punto de vista totalmente innovador.
Por ejemplo, uno de estos servicios omnicanales es el PlusAjuda, un quiosco a través del que los clientes pueden pedir ayuda acerca de diferentes temas y que está conectado a un sistema electrónico que avisa de forma inmediata al personal de la tienda a través de los smartwatchs que llevan todos los empleados.
La renovada tienda ofrece también la posibilidad de hacer las compras en el establecimiento desde el móvil a través de la app Plusfresc. “Ofrecemos dos funcionalidades: seleccionando los productos con el móvil y colocándolos en bolsas dentro del carro, de tal manera que al finalizar el recorrido el cliente pasa por una caja especial que lee las compras de forma automática, o escogiendo los productos con los dispositivos electrónicos sin cogerlos. En este caso, somos nosotros los que los preparamos y se los llevamos a casa”, dice González.
Plusfresc ha querido nutrir el nuevo Sunka con servicios enfocados a proporcionar al consumidor una atención integral a través de la tecnología y desde un punto de vista totalmente innovador
Asimismo, la compañía ha incorporado cajas de autoescanning, el uso de etiquetas electrónicas en toda la tienda para la identificación de los productos y el establecimiento de un turno digital en las secciones que calcula el tiempo de espera con el objetivo de mejorar la atención. “En este sentido, hemos creado también una zona de atención al cliente desde la que queremos ayudarlo y asesorarlo en todo lo que pueda necesitar”, declara González.
Por último, uno de los rasgos diferenciadores de esta tienda ha sido siempre el Espacio Sunka, destinado a la organización de actividades como talleres de cocina, showcookings y maridajes, entre otras iniciativas. Esta zona se divide en tres espacios: una cocina y dos salas multifuncionales totalmente equipadas para hacer reuniones tanto de empresa como particulares.
La tienda cuenta también con el Àgora, un espacio cultural y social especialmente pensado para la realización de iniciativas como presentaciones, charlas o lecturas de poemas, o simplemente para sentarse a descansar y disfrutar de la lectura. Además, en línea con su compromiso con la difusión de la cultura, el nuevo Sunka cuenta con un rincón dedicado al intercambio de libros.