Jorge Eiroa: “El mercaurante llega para quedarse”

infoRETAIL.- La sección de comida preparada tiene largo recorrido en España. “Sin duda, esta tendencia ha llegado para quedarse y pensamos que es una de las claves de diferenciación en el futuro próximo”, sostiene el director de Compras de Vegalsa-Eroski, Jorge Eiroa (en la imagen), en declaraciones exclusivas realizadas a infoRETAIL.

Denominada ‘Cocina in Situ’, este espacio está ya disponible en 19 establecimientos de distintas enseñas del grupo gallego (hipermercado Eroski, supermercados Eroski Center y Autoservicios Familia) en Galicia, Asturias y Castila y León, con la previsión de incorporarlo en un centro más durante este verano. Además, Vegalsa-Eroski ofrece una zona de ‘Comedor’ en siete de sus establecimientos con la sección ‘Cocina in Situ’.

“Para el cliente, resulta cómodo realizar sus compras y poder adquirir en el propio supermercado platos listos para comer y degustar en el propio establecimiento. Es una solución rápida, cómoda y económica que, sin duda, se adapta al estilo de vida actual”, agrega Jorge Eiroa, quien subraya la “buena aceptación” que está teniendo esta sección entre los clientes.

Sobre los productos más comprados, el directivo señala que, en general, la sección funciona “muy bien”, aunque destaca los asados y la ensaladilla rusa. “También merece especial mención los menús diarios listos para llevar, que incluyen primero, segundo, postre y bebida por 4,99 euros/persona”, remarca.

Puedes leer la entrevista completa a Jorge Eiroa, publicada en el número 82 de infoRETAIL, pinchando en este enlace.