Alianza estratégica de Covap e Innogando

infoRETAIL.- El director de Innovación y Desarrollo de Negocio de Covap, José Antonio Rísquez Salas, y el CEO y cofundador de Innogando, Elio López García, han participado en el webinar ‘Innovación abierta: casos de éxito de venture client’, organizado por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) para abordar el concepto de venture client, un modelo de colaboración entre empresas ya consolidadas y startups. 

Tanto Rísquez como López destacaron las ventajas que aporta el uso del dispositivo ‘Rumi’ de Innogando, que monitoriza en tiempo real la ubicación, actividad y estado de salud de los animales. Se trata de una herramienta tecnológica que ofrece beneficios tanto para el bienestar animal como para la eficiencia en la gestión ganadera, ya que avisa al ganadero en caso de cualquier anomalía en el comportamiento del animal, permitiéndole actuar de inmediato y garantizar su bienestar. 

Además, facilita la trazabilidad de los productos ganaderos, lácteos o cárnicos, proporcionando al consumidor información detallada sobre el recorrido del producto desde la granja hasta el punto de venta. La implementación de ‘Rumi’ ha mejorado la operativa de las granjas de Covap y ha abierto la puerta a la modernización del sector ganadero, un ámbito en el que la tecnificación es clave para atraer talento joven y asegurar el relevo generacional.

“En el contexto del modelo venture client, la relación entre las corporaciones se ha consolidado en una colaboración estratégica más allá del proyecto inicial. Lo que comenzó como una iniciativa para mejorar la trazabilidad del porcino ibérico ha derivado en una alianza comercial que ha culminado este verano con la entrada de Covap en el accionariado de Innogando”, se afirma desde la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches. 

Finalmente, en el webinar también se abordó el caso de éxito de la colaboración entre el restaurante Baserriberri, que forma parte del Grupo Bbrri, y la startup Novameat, que, en el marco del evento gastronómico oríGenes Metafuturo, elaboró un plato análogo de carne a partir de proteínas vegetales, integrando su pastrami vegano desarrollado mediante una tecnología patentada de microextrusión. 

“La innovación abierta y el modelo venture client no solo aceleran la llegada al mercado de nuevas soluciones tecnológicas, sino que también ayudan a enfocar el desarrollo tecnológico de manera más estratégica”, se concluye desde CNTA.