KM Zero impulsa la innovación

infoRETAIL.- KM Zero Venturing, programa de innovación abierta, presenta a sus diez startups foodtech seleccionadas, tras cerrar convocatoria con más de 150 candidaturas. GrinGrin Foods, Nora Real Food, Frankles, Nadie Sin Su Ración Diaria, Mimic Seafood, Quevana, MOA Foodtech, Sophie’s BioNutrients, ANINA y ODS Protein son las empresas escogidas.

KM Zero Venturing se ha lanzado a través de la alianza de seis empresas de alimentación de diferentes sectores -Capsa Food, Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Vicky Foods, Angulas Aguinaga y Grupo Arancia- y, además, bajo la coordinación de KM Zero Food Innovation Hub.

“Esta primera convocatoria ha sido todo un éxito. Se han presentado más de 150 startups de todo el mundo, principalmente de España, Latinoamérica y Estados Unidos, que aportan soluciones a los principales retos a los que se enfrenta el sistema alimentario como son la sostenibilidad, la digitalización, la salud y el bienestar, así como las proteínas complementarias”, afirma el CEO de KM Zero Food Innovation Hub, Raúl Martín.

La soluciones de las empresas seleccionadas abordan los principales retos a los que se enfrenta el sistema alimentario como son la sostenibilidad, la digitalización, la salud y el bienestar, así como las proteínas complementarias

Los proyectos seleccionados se han hecho públicos esta mañana en un acto en Valencia en el Hotel Las Arenas con la presencia de algunos de los máximos representantes de las empresas impulsoras del programa. “Este programa es la fórmula perfecta para acercarnos al conocimiento y entender su contexto de uso en nuestra cadena de valor. Para las startups es una aproximación acelerada al mundo de la industria y de todos los agentes clave involucrados en el desarrollo de la alimentación”, sostiene el CEO de Capsa Food, José Armando Tellado.

Por su parte, el CEO de Angulas Aguinaga, Ignacio Muñoz, asegura que “lo que más valoramos de las diez startups seleccionadas es su alineamiento con nuestro entendimiento de lo que es la innovación: por un lado, conocimiento del consumidor y sus necesidades, y por el otro, liderazgo tecnológico para construir las mejores soluciones". Asimismo, el responsable Comercial y Marketing en Vicky Foods, Carlos Juan, subraya que “supone una forma organizada y precisa de colaborar con startups que tienen una propuesta de valor alta e intereses con muchas sinergias con nuestra actividad. La colaboración en el programa es bastante enriquecedora”.

Un plan adaptado y personalizado
Una de las principales novedades, que diferencian a KM Zero Venturing de otras iniciativas es que varias corporates van a poder establecer sinergias con una misma startup, y que las diez seleccionadas van a contar con un plan de trabajo a medida, totalmente personalizado y adaptado, en función de sus características. Un plan que se ha empezado a diseñar en la sesión de esta mañana y se alargará hasta diciembre de 2022.

Las compañías van a poder invertir en los proyectos escogidos, mientras que estos van a tener la oportunidad de realizar pilotos industriales, van a recibir mentorización por parte de figuras mundiales del sector de la alimentación que forman parte de KM Zero Squad, les van a asesorar diversas entidades y van a tener presencia en toda la actividad anual de KM Zero.

El primer ejemplo de colaboración pionera a través de KM Zero Venturing va a ser la implantación del sistema creado por 'Nadie Sin Su Ración Diaria', que ha digitalizado de inicio a fin todo el proceso de donación de alimentos, en cinco de las empresas impulsoras del programa: Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Vicky Foods, Capsa Food y Angulas Aguinaga.