Grupo Lomar impulsa el uso de la IA

infoRETAIL.- Grupo Lomar, mayorista manchego especializado en la comercialización de ajos y cebollas, impulsa la inteligencia artificial (IA) en el sector agrícola. Y es que, la compañía no solo apuesta por la proximidad y sostenibilidad, sino que ahora incorpora tecnología avanzada para optimizar sus procesos. 

Gracias a la IA, logra seleccionar los productos en su estado óptimo de maduración, reduciendo el desperdicio alimentario y mejorando la eficiencia en el uso de recursos, todo con el objetivo de ofrecer a Madrid y otras ciudades productos frescos, de calidad y a un menor coste logístico.

El modelo de producción de Grupo Lomar basado en Kilómetro 0, un enfoque que centra todos los procesos de producción en un radio de 60 kilómetros alrededor de su sede en Zarza de Tajo (Cuenca), le permite generar un producto de gran calidad y proximidad, con los beneficios que ello conlleva.

Este sistema, además de promover la economía local, busca minimizar la distancia entre los diferentes lugares en los que se produce y distribuye el producto, reduciendo significativamente los costes y tiempos del transporte de la mercancía y las emisiones de gases contaminantes. Además, asegura una mayor frescura y calidad de los productos, para que el consumidor los consuma en su estado óptimo y puedan sentir que le llega a su mesa directamente desde el campo.

José López de la Fuente (Grupo Lomar): “Creemos firmemente que la agricultura española posee un gran potencial por explotar y mucho que ofrecer y que se están haciendo grandes esfuerzos por innovar y hacer las explotaciones cada vez más eficientes y sostenibles”

La ubicación estratégica del Grupo Lomar, cercana a Madrid y al principal centro logístico del país, Mercamadrid, refuerza su compromiso por reducir las emisiones de gases contaminantes asociadas al transporte. Esta proximidad no solo permite una gestión más ágil de cualquier incidencia que pueda surgir en el proceso de distribución (en la mayoría de los cosos en el mismo día), sino que también garantiza que los productos lleguen a sus destinos en el menor tiempo posible. Esta optimización de los costes logísticos se traduce en precios más accesibles y competitivos, beneficiando tanto a los clientes como a la propia empresa.

“Desde el Grupo Lomar hemos optado por incorporar a Inteligencia Artificial en el sector agrícola con el objetivo de reducir el desperdicio alimentario y mejorar nuestra producción con prácticas más sostenibles, ya que nos permite minimizar el uso de agua y fertilizantes”, explica el CEO de Grupo Lomar, José López de la Fuente.

Grupo Lomar lleva más de 50 años abasteciendo de ajos y cebollas a sus clientes, entre los que se encuentran los principales mercados centrales de distribución como Mercamadrid, Mercasevilla o Mercabarna, distribuidores peninsulares y grandes cadenas de distribución como Alcampo, Carrefour, El Corte Inglés, DIA o Makro.

“Nuestros clientes nos valoran tanto por la calidad del producto que obtenemos de nuestras tierras, como por la rapidez con la que afrontamos sus peticiones para ofrecer soluciones particularizadas. Para nosotros siempre ha sido prioritario estar en la vanguardia para mejorar tanto nuestros procesos como la atención a nuestros clientes”, detalla López de la Fuente. 

“Creemos firmemente -prosigue- que la agricultura española posee un gran potencial por explotar y mucho que ofrecer y que se están haciendo grandes esfuerzos por innovar y hacer las explotaciones cada vez más eficientes y sostenibles”.