Noray impulsa la acuicultura en Valladolid

infoRETAIL.- Noray, empresa especializada en la cría y producción sostenible de langostinos en Medina del Campo (Valladolid), quiere reivindicar la importancia y el compromiso de las empresas que apuestan por desarrollar un trabajo sostenible en el sector de la acuicultura.

La compañía es considerada un referente en acuicultura sostenible en Europa gracias a la constancia y dedicación de su equipo durante más de 13 años en la producción sostenible de langostino. Desde su granja bajo techo, su equipo reproduce fielmente el hábitat natural del langostino, dando como resultado un producto de máxima calidad y con todas las garantías y libre de sulfitos. Su apuesta e inversión para la implantación de nuevos protocolos de I+D permite aplicar la sostenibilidad e innovación en todas sus áreas de trabajo. 

En este sentido, su modelo productivo es completamente innovador, pues emplea mecanismos de reciclaje de agua de bajo consumo y de residuo Zero y, además, el fango generado como consecuencia del cultivo de este crustáceo se reutiliza en la producción de fertilizantes agrícolas.

Así, la marca ha obtenido la certificación ASC, sello que reconoce la producción responsable de productos del mar cultivados. De igual modo, también ha recibido el premio Alimentos de España en la categoría de Producción de la Pesca y de la Acuicultura otorgado por el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA), con el que destacan su labor a la hora de promocionar y poner en valor la acuicultura sostenible, un refuerzo muy positivo a su trayectoria y apuesta por la sostenibilidad, que les reafirman como un referente en esta actividad en Europa.

Noray trabaja por ofrecer un producto de la máxima calidad y frescor y en un estado óptimo de consumo, por eso, únicamente pesca bajo demanda y siempre garantizando el procesado y envasado del producto en el transcurso de máximo una hora. Además, su sabor y textura premium han sido galardonados con la máxima puntuación -tres estrellas- dentro de la categoría crudo fresco de los Superior Taste Awards 2022. Por su parte, su calidad Sushi Grade les otorga su aprobación para su consumo en crudo.