La circularidad y el sector porcino

infoRETAIL.- La circularidad representa un factor clave para impulsar el crecimiento del sector porcino de capa blanca y transformar su cadena de valor, haciéndola más sostenible y competitiva. Así lo concluye el informe ‘Transformación hacia la circularidad del sector porcino español’, presentado por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) y Deloitte.

En concreto, la puesta en marcha de nuevas acciones para conseguir unos niveles mayores de circularidad permitiría al sector porcino de capa blanca reducir seis millones de toneladas métricas de emisiones de CO2, ahorrar 50 hectómetros cúbicos de agua y generar un beneficio de hasta 1.000 millones de euros. 

En esa dirección, el informe identifica seis palancas de circularidad para optimizar el valor económico, medioambiental y social de los subproductos del sector: producción de fertilizantes orgánicos mineralizados; valorización hacia las industrias farmacéutica y cosmética; gestión eficiente del agua; optimización de la eficiencia energética; y valorización energética de subproductos en biogás/biometano y en biocombustibles.

Interporc: “Profundizar en la circularidad reduciría seis millones de toneladas de CO2 y generaría un beneficio de 1.000 millones de euros”

“Para la interprofesional, impulsar la circularidad del sector es una prioridad por su impacto positivo en la sostenibilidad, el fomento de las iniciativas empresariales en el entorno rural y la mejora del bienestar social”, destaca el presidente de Interporc, Manuel García.

Por su parte, el director adjunto de la entidad, Daniel de Miguel, ha enfatizado que “estas seis palancas constituyen potenciales vías de transformación hacia la circularidad, y son una parte esencial de nuestra apuesta por la triple sostenibilidad económica, social y medioambiental porque inciden en nuestra voluntad de avanzar permanentemente, mejorar y demostrarlo a la sociedad con hechos”.

En este sentido, el socio de Deloitte y responsable del programa “Futuro de la Alimentación” de la firma en España, Pedro Rodrigo, ha afirmado que “la circularidad es uno de los principales factores para impulsar el crecimiento del sector junto al desarrollo de productos de valor añadido, la expansión a nuevos mercados, la consolidación de España como referente en materia de bioseguridad o el fortalecimiento de nuestro ecosistema alimentario”.

Por último, el senior manager de Monitor Deloitte y responsable del informe, Miguel Sabater, ha expuesto que “es necesario tener en cuenta algunos factores críticos para la plena implementación de las palancas; como la inversión necesaria y los retornos asociados, los acuerdos con socios industriales y financieros, el apoyo institucional y regulatorio y el escenario geográfico desigual para su ejecución”.