Aldi y el consumo de frescos en España

infoRETAIL.- Aldi ha incrementado un 6% las ventas en valor de productos frescos en España durante 2023 respecto al año anterior, tal y como ha especificado esta mañana el Research & Analytics Director de Aldi España, Ignacio Cid (en la imagen), quien ha asegurado que “nuestro modelo comercial se basa en los frescos y la marca de distribución como principales elementos de diferenciación”. 

Asimismo, y profundizando en la evolución a lo largo del tiempo, Aldi ha aumentado alrededor del 50% las ventas de los productos frescos desde 2019. Por categorías, las ventas de charcutería han crecido un 72,1%; las de pan fresco, un 59%; las de carne fresca y pescado, un 40,7%; y las de frutas y verduras, un 38,7%. 

Actualmente, la oferta comercial de la compañía está compuesta por 483 referencias de productos frescos. De ellas, 170 son de fruta y verdura; 140, de charcutería; 113, de carne y pescado fresco; 51, de panadería; y 9 referencias de huevos. “Los frescos son una categoría estratégica para Aldi y ejemplifican la responsabilidad por asegurar productos de calidad al precio más bajo posible siempre, manteniendo intacto el respeto por la cadena de valor”, ha agregado Ignacio Cid. 

Aldi mantiene relaciones comerciales con más de 400 proveedores españoles y este año espera adquirir cerca de 40.000 toneladas de fruta a proveedores nacionales. En total, más del 65% de la fruta y del 85% de la verdura comercializada en Aldi España tiene procedencia nacional. Por su parte, el 100% de la carne y los huevos es de España.  

Ignacio Cid: "Las ventas de productos frescos en Aldi se sitúan en el entorno del 43% del gasto de los compradores"

Preguntado por el peso que tienen las ventas de los productos frescos en la compañía, Ignacio Cid ha respondido que “se sitúan en el entorno del 43% del gasto de los compradores, siendo un porcentaje que está en línea con el promedio del gasto de los españoles en el total del sector”. El 18,8% de los tickets de 2023 incluyó carne y pescado, mientras que el 43,2% fruta y verdura. 

Por otra parte, frutas y verduras lideran el peso (63%) y gasto (35%) en productos frescos dentro de la cesta de la compra de los españoles, que promedian 726 euros anuales a la compra de frutas, verduras y hortalizas, tal y como ha precisado el propio Cid al presentar la sexta edición de ‘El Observatorio de Frescos de Aldi’, que realiza una radiografía sobre el consumo de alimentos frescos en España durante 2023 con datos de Kantar Worldpanel. 

El 27% del gasto se destina a productos cárnicos frescos, con una media de 557 euros anuales. A continuación, se encuentran charcutería (312 euros), pescado y marisco frescos (291 euros), pan fresco (128 euros) y huevos (72 euros), tal y como se desprende de los datos facilitados por el informe.

Asimismo, los productos frescos ocupan el 34,5% de las cestas de la compra de los españoles, quienes promedian 187 actos de la compra de frescos al año. Por último, sobresale que el 70% de los consumidores destaca la relación calidad-precio como el factor más relevante para comprar productos frescos, mientras que un 49% prioriza el precio.